先月久々に食べた松戸駅前店の旨さが忘れられず、この1カ月間、初めて二郎を知ったときの「ときめき」のようなものを感じていました。
これは恋？
松戸二郎さんにまた逢いたい。
胸の高鳴りを感じながら・・・
二郎到着
時刻は19：16
並びは店内2、外4の計6人。
空いてて助かる～
「小ラーメン 700円」を購入。
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＜卓上調味料＞
＜その他＞
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お店は店主さんと助手さんの2名体制。
店主さん「ニンニク入れますか」
自分「全部で」
登場したのがこちら！
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ラーメン登場
「小ラーメン 700円」
コール：全部
時刻：19：41（並び6人に接続後、着丼まで約25分）
早速いただきます！！
このお店に限ったことではないですが、二郎はどこもベジファーストにならざるを得ない盛り方ですよね。
「肉より麺よりスープより、まず先に野菜を食え」
我々の健康を気遣ったメッセージが、この1杯に込められているのではないでしょうか。
私はそんな温かいメッセージを完全に無視し、スープから飲み始めます。
スープはかなり濃厚に感じた前回よりも、粘度が低めでサラサラ系。
出汁もやや薄めな感じです。
ヤサイはややシャキの茹で具合で、かなりの量があります。
モヤシ対キャベツ7：3くらい。
固形の白アブラと一緒に食べると美味しい。
豚は仙川の豚を彷彿とさせるステーキ状のものが1枚。（向かって左側）
脂身多めでトロ系のものが1枚。（向かって右側）
ステーキ豚はかなりのガチ豚で、強靭な顎の力が必要です。
ただパサつきはなく、味は適度に染みています。
こちらは脂身多目の豚。
肉質は好みでしたが、味があまり染みてなかったのが残念・・・。
なので豚をいったんスープの奥底に沈め、味を染みこませておく。
天地返し後。
このスープがよく混ざりあった状態で、再びスープを味わう。
すると今度はどうでしょう？
薄く感じたスープが強烈に濃いものに変貌！！
麺を180度回転させたら、味も180度変わりましたよ。
ただ「濃い」とはいっても、前回よりも醤油感は控えめで、化調が強めに感じました。
麺はかなりデロ目に茹でられています。
その分スープが麺の奥まで染みこんでいる感じ。
辛味が強くパンチ力抜群のニンニクがたまらないアクセント。
美味しいです。
ごちそうさまでした。
前回は豚のすさまじい量でギリギリしたが、今回は腹に若干の余裕を残して完食です。
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退店
お店を出たのが19：57。
並びは店内2になっていました。
今日は松戸二郎さんの意外とあっさりした一面を垣間見れて、ホッとした感じがします。
今後は松戸二郎さんともっと親密になっていきたいです(*/ω＼*)
【 完 】
