～総武線二郎の旅、第二章～
帰省中、私はひそかにこのつぶやきをチェックしていました。
お世話になってます。先日バラ肉で営業した時に色々考えたのですが、これからはバラ肉でやっていこうと思います。なのでウデ肉営業は今日までで明日からまたバラ肉になります。よろしくお願いします。
— ラーメン二郎亀戸店 (@jiro_kame) 2016年4月29日
「バラ肉」で思い浮かんだのが関内二郎
現亀戸店主の関内修行時代を懐かしく思い出していました。
そして私は決めました。
1年近く行っていない亀戸へ行こうと。
約5時間前、小岩二郎を食べたばかりでダブルヘッダーとなるが、せっかくとった二郎休暇。
有意義に使おうではないか。
二郎到着
ラーメン二郎 亀戸店への行き方・アクセス方法（亀戸駅から徒歩）
亀戸二郎に到着したのが18：15ごろ
待ち人数は、店内の背後霊3人
早速、食券を購入しに店内へ
フツーのラーメンと汁無し、どちらにしようか迷ったが、バラ肉ならば汁無しにして関内と比べてみるのもアリでは？と思い
「ラーメン ブタ2枚入り 690円」+「汁なし 100円」+「タマネギキムチ100円」
を購入
合計890円也
|
中山っぽい雰囲気が漂う食券機
そういえばヒロチンさんも関内出身・・・なるほど！
背後霊となって5分ほど経った頃だろうか
席が空いたので、給水器で水を汲み、レンゲを持ちながらカウンター席まで移動
ちなみに、
店外まで続く行列の時は、店内の背後霊スペースが空いたのを確認してから食券を購入し、自らも背後霊となって店内で待機すればOK
※背後霊スペース：【食券機】～【店内奥の張り紙（下写真参照）】の間
着席。
うお、イスが新しくなっている！？
しかも荷物を置けるとはすばらしい
二郎のカウンター下の荷物入れは奥行きが短いことが多いため、荷物が大きいと落ちてきてしまう事が多いのでこれは助かる
神の椅子と呼ばせていただきます
数時間前に二郎を食べたとはいえ、せっかくバラ肉を食べに来たのに豚2枚だと味気ないと思い直し、100円を追加して「豚入り」にしていただきました。
お手数かけてすみません。。。
お店は、店主と男性助手2人の計3人体制です。
店主は、見るたびにスクスクと成長されていて、完全体になる日も近いのだろうか・・・？
見ているだけで楽しい調味料
写真向かって左から
黒コショウ、白コショウ、魚粉、ハバネロペッパー、花椒、唐辛子、 酢
と、超充実！
「今日はどういう組み合わせにしようかな♪♪」と
オリジナルトッピングを色々妄想していました
レンゲとティッシュは、給水器の隣にあり
箸は割り箸
ラーメン登場
店主から「ニンニク入れますか」と聞かれたので「ニンニクカラメ」とコール
どどーーーんと着丼
この時18：40ごろ。
3人待ちに接続してから着丼まで約25分でした
「ラーメン ブタ5枚入り 790円」+「汁なし 100円」+「タマネギキムチ100円」
第一印象
まず、なんというか、豚がデカい
店主が丼を片手で持っていた時は、豚がこじんまりと見えたが、
それは店主がデカいからや！ ということに気づいた
いざ、自分の前に出されると、かなりデカい
バラ肉のめちゃ旨そうなやつが、丼にみっちりと入っている感じ。
なにはともあれ、早速豚さんからいただきます。
パクッっと頬張ると、しっかり染みたカエシが口の中に広がっていい感じです
関内のバラ肉と比べると、アブラ身が少なめ＆身が詰まっていて、噛みごたえのある肉々しいもの
でも、パサッてたり硬すぎたりするわけではありません。
ただ、身がギッシリ詰まっているこの豚は、汁無しよりも汁有りの方が合いそうな気がします。
箸でスペースを開けると、汁なしとは思えないくらいの汁がタップリ！
この汁をひと口飲んでみました。
甘じょっぱいカエシが十分に効いていて、マイルドなコクの中に醤油の鋭いキレがあります。
このタレの感じは、関内や一之江、藤沢の汁無しとはまた違った美味しさで、自分好きっす！
汁なしにとてもマッチしていると思います。
個人的には、カラメにしてちょうどいい塩梅です
汁の色が変わっていますが、これは卵黄を割った後のものです。
卵黄効果で一段とマイルドになってきました。
麺は二郎にしては細めです
湯で加減は柔らかめ
濃いタレとよく絡んで旨い！
醤油ダレの旨さを十分に堪能し、いよいよ終盤です。
タマネギキムチの味はかなり強いので、最初にタマネギキムチだけを、おかず的にちょこちょこ食べて半分以上減らしてから混ぜました。
そのくらい減らせば、キムチ一色の味にならずにいい感じになります。
味的には、関内のニラキムチと結構近い味だと思います。（同じキムチだから当たり前か）
ただ、辛さはこっちの方が一段上に感じます。
辛さで食欲アップしてズバズバと食べ進め・・・ごちそうさまでした！
最後、写真を撮るのを忘れました。。。
退店
お見せを出たのが18：50ごろ
前店主のときの中華そばっぽい味（コンソメ味ともいわれていたが）の独特の魅力が失われたのは残念ですが、現店主ならその穴をきっと埋めてくれるハズ！
亀戸二郎に訪問するのが、さらに楽しみになった1日でした。
あ！調味料を使うの忘れた！
総武線二郎の旅 【完】
